da Admin | Dec 2, 2015 | Cibi e bevande
Uno dei prodotti caratteristici della gastronomia abruzzese sono le scrippelle fritte, che prendono nomi diversi nelle varie zone della regione: pizze fritte, pizzotta ecc.. . Le scrippelle sono un cibo popolare la cui produzione era molto diffusa in passato per la...
da Admin | Nov 12, 2015 | Cibi e bevande
Il melograno è un frutto dalle proprietà particolari, la pianta, appartenente alla famiglia delle Punicaceae, è la Punica Granatum; il suo aspetto è quello di un cespuglio con foglie verdi e lunghe. L’ origine della pianta del melograno proviene dall’Asia sud...
da Admin | Oct 27, 2015 | Cibi e bevande
Aloe vera vuol dire “amaro”, dall’ebraico “allal” o anche dall’arabo “alloch”. L’aloe vera è una pianta perenne della famiglia delle Liliacee a cui ne fanno parte oltre 200 specie soprattutto africane (è anche la denominazione dell’agave americana che ha foglie...
da Admin | Oct 20, 2015 | Cibi e bevande
Il termine zucca viene usato in modo generico, la verità però è che esistono varie tipologie di zucche. C’è la Avalon (buccia dal colore arancione chiaro e liscia) , la Frisco (buccia leggermente solcata), la Violina (buccia rugosa di colore arancione), la...
da Admin | Sep 28, 2015 | Cibi e bevande
Le ‘tacconelle’ o ‘sagne a pèzze’, sono una delle paste più diffuse e apprezzate delle regioni Abruzzo e Molise, semplici da preparare e buone da gustare. Sono a base di semola di grano duro e farina di grano tenero, e assumono un colore avorio opaco, e hanno una...
da Admin | Aug 26, 2015 | Cibi e bevande
La pampanella uno dei piatti di carne più comuni della tradizione gastronomica molisana. Un nome particolare per un piatto la cui origine non è molto chiara. Una delle poche cose certe è che, nonostante oggi venga prodotta in varie zone della regione come San Martino...
