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Tacconelle o “sagne a pezze” piatto povero tipico abruzzese

Le ‘tacconelle’ o ‘sagne a pèzze’, sono una delle paste più diffuse e apprezzate delle regioni Abruzzo e Molise,  semplici da preparare e buone da gustare. Sono a base di semola di grano duro e farina di grano tenero, e assumono un colore avorio opaco, e hanno una forma a rombo o simile.
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Parrozzo dolce tipico della cucina abruzzese

Parrozzo è il prodotto tipico Abruzzese per eccellenza, tradizionalmente associato alle festività natalizie ma comunque adatto a qualsiasi occasione, formato da una pasta battuta (detta anche pasta montata) con aggiunta determinante della farina di mandorla e armelline grezze, cotto al forno e infine ricoperto da cioccolato fondente.
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