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La cicerchiata

La cicerchiata è un dolce tipico abruzzese legato alla ricorrenza del Carnevale, la cui ricetta può presentare alcune varianti, non solo per gli ingredienti utilizzati, ma anche per il procedimento di realizzazione e per la forma. Si è affermata nella cultura alimentare abruzzese soprattutto nell’area del Sangro, dove il settore dell’apicoltura è estremamente affermato, con produzione di miele di alta qualità.
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Le fasi del miele – Apicoltura api

Apicoltura api Con il termine apicoltura si intende l’allevamento dell’api mellifica. Siamo abituati ad associare questo termine solo con la produzione e la raccolta di miele ma in realtà l’apicoltura ha una funzione molto più importante che è quella dell’impollinazione delle piante. Delle migliaia di piante che l’ape visita, circa mille di queste possono riprodursi solo in presenza dell’ape e nessun altro insetto. Alcuni scienziati hanno messo in evidenza l’ipotetica estinzione dell’ape mellifica ed altre specie di essa sul pianeta.
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