da Admin | May 6, 2015 | Cibi e bevande
La ventricina è uno tra i prodotti tipici e particolari dell’entroterra di Vasto territorio collinare in provincia di Chieti, è un insaccato crudo di grosso calibro (1-4 Kg) di forma subovoidale, tipico dell’area meridionale della provincia di Chieti...
da Admin | May 5, 2015 | Cibi e bevande
Cagionetti o calgionetti, in dialetto locale anche “caggiunitt”, sono tra i più diffusi e noti dolci tipici abruzzesi originari della zona del teramano. Si presentano con una forma simile ai ravioli, dorati in superficie, con una massa un po’ friabile e un...
da Admin | Apr 30, 2015 | Cibi e bevande
Le pallotte cace e ove sono una pietanza caratteristica Abruzzese, incarna ancora una volta il genio culinario della civiltà contadina che con pochi e semplici ingredienti, è riuscita a ottenere pietanze gustosissime, ancora oggi riproposte e apprezzate nella...
da Admin | Apr 28, 2015 | Cibi e bevande
La pizza di ricotta è un gustoso prodotto di pasticceria diffuso in tutto l’Abruzzo. Si tratta un dolce classico con ripieno dal sapore delicato guarnisce una base di friabile frolla, dal gusto inimitabile perfetto per ogni momento della giornata: da offrire a fine...
da Admin | Apr 22, 2015 | Cibi e bevande
Pizza rustica dolce La pizza rustica dolce, diffusa in tutto Abruzzo, è una torta di pasta frolla in forma circolare o rettangolare, con ripieno di mortadella, prosciutto crudo, formaggio fresco, parmigiano grattugiato, uova, e talvolta con aggiunta di...
da Admin | Apr 17, 2015 | Cibi e bevande
Il confetto è un dolce formato da una mondorla ricoperta di zucchero, ma sono ormai diffuse molte varianti formate da un nucleo di pistacchi, nocciole o cioccolato ricoperti, appunto, da zucchero. La produzione dei confetti è localizzata esclusivamente in provincia di...
